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牛肉安全生产技术集成与示范课题组到小金实地考察

来源: 更新时间: 2019-03-26 

 

  

 

    

  

 

    

  

  322日,西北农林科技大学动物科技学院教授姚军虎率《牛肉安全生产技术集成与示范》课题组来到我县新桥乡牦牛养殖场和屠宰加工厂进行实地考察并召开座谈会。 

  此次考察是结合我国牛肉安全?#23548;剩?#32039;紧围绕牛肉产品安全生产核心问题,研究集成并建立产业链关键环节技术体系,通过试验示范为构建我国牛肉安全生产技术屏障提供技术支?#29275;?#24418;成规模化、优质化、现代化的安全生产体系,考察中,专家团一行就牦牛的饲料、水?#23454;?#22522;本问题向负责人进行详细了解,?#28304;?#22312;的问题现场讲解,如喂养的草料不能闸的太细,对于圈养牦牛要缩短饲养期。在屠宰加工厂,负责人向专家团介绍了牛肉的生产加工步骤,安全卫生条件,贮藏销售方式,并展示了相关产品和正在研发的科技成品。 

  在座谈会上,专家团强调,要以投入品安全技术为重点,充分重视饲养管理、屠宰加工和产品生产过程中的质量安全问题。有关单位就高原高寒草甸土、草、水、有害因子的分?#25216;?#25918;牧安全预警技术集成,牦牛常用药物毒性及用药安全技术研究,圈养牦牛安全生产实时监控系统的建立,牦牛产品安全溯源系统等一系列集成与示范工作向专家团做详细汇报。 

 
 

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